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Vin : Conditions de conservation

Vin : Conditions de conservation Il n'y a aucun produit dans cette catégorie.

La température : Adaptée & régulière

la température idéale pour une cave se situe autour des 13 degrés. Mais l'important est de minimiser les écarts de température (pas plus de +/- 5 degrés). Noter que la chaleur accélère le vieillissement du vin et lui est particulièrement nocive, alors que le froid bloque l'évolution du vin, qui se "ferme".

Les climatiseurs de caves produisent de l'air froid basse température pour lutter contre l'apport calorifique des surfaces, mur et plafond. Il garantit une température homogène de votre cave toute l'année. Le principe du climatiseur de cave est de transformer n'importe qu'elle pièce de votre maison en cave à vin.

Découvrez nos climatiseurs de cave à vins

Quels-sont les différents systèmes de climatisation sur le marché ? 

La ventilation naturelle à pour but d’éviter les dégradations du bâtiment et de préserver la qualité de l’air intérieur. Elle permet d’évacuer l’humidité excessive, les gaz et les particules volatiles et autres polluants qui pourraient stagner. Ceci est une bonne solution mais reste complémentaire à un système de climatisation.

Découvrez nos solutions de ventilations naturelles...

Gérer l'humidité de votre cave

L'hygrométrie idéale se situe autour de 75 - 90%. Le vin respire par le bouchon. Si votre l'air de votre cave est trop sec (moins de 50%), le vin peut-être endommagé et devenir imbuvable parce que les bouchons perdent leur étanchéité en ce contractant et peut laisser passer de l'air dans la bouteille assurant la mort certains de vos crus. Le vin vieillira trop vite au sein de la bouteille jusqu’à perdre l'ensemble de ses arômes.

À l’inverse, une humidité trop élevée (plus de 90%), ceci présente aussi des risques pour vos vins, même s’ils ne sont pas aussi forts que ceux provoqués par l’absence d’humidité. Si les bouteilles sont conservées dans une cave à vin trop humide, leurs étiquettes se dégradent et après quelque temps les bouchons également.

Découvrez nos humidificateurs de caves...

Plus d'information sur les méthodes pour gérer l'humidité de votre cave ...

Luminosité : Mettre en valeur vos crus sans les détériorer 

Le vin aime l'obscurité. La lumière, surtout naturelle, abîme le vin. En effet, les ultraviolets dégradent les substances du vin, en oxydant ses tanins. C'est pour cela que nous conseillons de laisser le plus possible vos vins dans l'obscurité lorsque vous n'êtes pas dans la pièce. Néanmoins, pour vos dégustations au sein de votre cave, privilégier des lumières à faibles intensités ou adaptées (spots, plafonniers ou lampes).

Découvrez nos solutions d'éclairage...

Plus d'information sur la gestion de la luminosité ...

Le calme : Situation idéale à l'évolution du vin

Il faut bouger au minimum les bouteilles, ainsi que les éloigner de toute source sonore. L'isolation phonique est très bénéfique au vin. En effet, ces mouvements et vibrations cassent les molécules délicates du vin.

Découvrez nos solutions d'isolation...

Découvrez nos produits : "Portes de caves isolantes" ...

Plus d'information sur l'importance du matériel utilisé pour créer une atmosphère propice au développement de vos vins...

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